第180章 庄园的发展（第3更） (第2/2页)

但，没想到，工作居然保住了。而且，现在还给予了她人事的权利。这可真是让她没想到。
　　
　　陈灵灵就坐在韩裕的旁边，没有插手两人的谈话。此时，她作为一个倾听者，秉着少说多听的原则。
　　
　　“肉牛的情况如何？”韩裕问道。
　　
　　他从事业录上知晓养殖肉牛的情况，但他还是有此一问，这是对丽娜的考验，品性以及做事能力的考验。
　　
　　说起肉牛，丽娜的脸色就严肃了很多。
　　
　　“老板，我们养殖的安格斯牛品质并不好。极佳级几乎没有，特选级也不多，而且现在美国牛肉价格是最低谷的时候，在牛肉上面的回报并不高。”
　　
　　韩裕点点头，他知道美国的牛肉是分级的。
　　
　　农业部制定了牛肉分级制度，主要是以肉眼位的油花分布情况，以及牛只屠宰的年龄，作为评级标准。美国牛肉的评级制度品质等级是依牛肉风味、嫩度和多汁程度而定，决定性因素为成熟度和大理石纹脂脂肪含量。
　　
　　将牛肉评鉴出八个等级:
　　
　　极佳级：此类等级的牛肉多数销往高级餐厅。而贩卖此种等级的餐厅门口多半可见“U.S.Prime”字样，代表此间餐厅所选用的牛肉是经过美国政府所认可的最高级牛肉。
　　
　　特选级：此等级的牛肉在一般超商均可见，多半切成牛排贩卖。
　　
　　可选级：此等级多半是以牛肉片、牛肉丝或带骨的牛肉形式贩卖。
　　
　　合格级：此等级的肉多半为牛后腿部位的肉，常以牛肋条或牛片形式贩卖。
　　
　　后面的四个等级：商用级，可用级，切块级，制罐级顾名思义就可以看出品质并不怎么样。
　　
　　极佳级为最高级别，全美大约只有3%牛排被农业部评定为极佳级，油花分布最细密，肉质最鲜嫩。
　　
　　要想将牛肉卖出高价，最好是经过农业部评审成为极佳级。
　　
　　在这方面，韩裕也没什么办法提高牛肉的品质。
　　
　　“丽娜，你觉得应该怎么做来提高牛肉的品质？”
　　
　　丽娜说道：“老板，目前放牧的牛仔都是老牛仔，这方面没有问题的。只能通过牧草和小牛的选择方面入手了，但是成效可能并不太好。”
　　
　　韩裕点点头，“你尽管放手去做，资金申请尽管打。只要是有利于庄园发展的，我都会认真考虑的。”
　　
　　丽娜点点头，又说道：“渔场方面还是和往年一样，变化不大，收支平衡。”
　　
　　韩裕和丽娜两人在房间之中谈论了一番关于庄园的发展。
　　
　　其实，这更多的是做给陈灵灵看的，让对方知道庄园的内幕事情。韩裕本身有事业录，很多东西都显示在事业录上。
　　
　　可以说，庄园的发展情况，起伏状况韩裕都看的一清二楚。但是，陈灵灵不知道啊。
　　
　　既然这庄园以后要成为她们在美国的家，那么作为家的女主人，肯定要对家有一个深入的了解。
　　
　　谈论完了庄园之后，丽娜就离开了。
　　
　　“怎么样，有什么想法？”韩裕向陈灵灵问道。