587 珍珠奶茶 (第1/2页)

曹管事学了差不多半个月，婉娘把自己能教的都教给她了。
　　
　　只是长公主说的找牛奶来，却是一直没有找来，现在已经进入二月了，婉娘也被允许去逛一下花园了，秦玥的婚期也进了。
　　
　　二月二，龙抬头，这天，长公主让人给婉娘找来了牛奶。
　　
　　现在大齐还没有奶牛这一品种的，所以只有等到产崽的母牛了，这也是长公主的一个农庄里自己的牛产出来的。
　　
　　婉娘兴高采烈地叫来曹管事，教她处理。
　　
　　曹管事不像其他人，她对婉娘有一种莫名的信任，就算是在她的意识里牛奶很腥没人吃，但婉娘说可以把它做成好吃的奶茶，曹管事是毫不犹豫的相信的。
　　
　　牛奶去腥也不是一件很难的事情，但奶茶里的一样东西很重要，那就是珍珠。
　　
　　做珍珠的东西在婉娘以前有心开点心铺子的时候就已经寻找到了，还是拖醉仙楼的梁师傅找到的。
　　
　　只是在京城的这一年来她十分忙碌，还没开始做，现在所有的东西都齐全了，她现在倒是可以做了。
　　
　　在让长公主去找牛奶之后，婉娘就让如书去找蔡铭把梁师傅找到了木薯打成粉。
　　
　　对，没错，做珍珠需要木薯粉。
　　
　　木薯跟红薯不一样，大齐也是没有木薯的，但梁师傅认识的人比较广，婉娘当时也是随口说的，没想到还真让他找到了。
　　
　　这些木薯是蔡铭上京的时候跟着林汉的红薯一起运来的，有三大车，梁师傅说了，要是要的话，他还能找来。
　　
　　这三大车基本能够供点心铺子初期的运营了。
　　
　　现在梁师傅是清州醉仙楼的掌事人，说话比掌柜还管用了。所以他比以前更多地结交了不同的人。
　　
　　他知道婉娘喜欢那些大齐没有的玩意，其他的他不感兴趣，但吃的这方面，他还是挺上心的。
　　
　　所以，这次他真的是从一个黄头发蓝眼睛的人手里弄来的木薯。
　　
　　至于过程，婉娘就不知道了。
　　
　　先是教着曹管事给牛奶去腥之后，婉娘便开始教她做珍珠。
　　
　　现在她可以出枫叶苑了，但是还是在枫叶苑的小厨房教曹管事做这些，这些天她倒是习惯了待在枫叶苑，虽然十分闷。
　　
　　做珍珠，需要木薯粉，红糖或是黑糖，还有水。
　　
　　侯府没有黑糖，所以婉娘就用红糖来做。
　　
　　木薯粉，红糖和水的比例婉娘记不得了，她跟曹管事试了几次才得出一个恰当的比例。
　　
　　然后照着试过的比例就开始了制作。
　　
　　首先是把红糖放到锅里炒一下，然后放比例适当的水，用小火煮沸。
　　
　　然后把准备好的木薯粉倒在盆子里，接着就加入红糖水，均匀搅拌，直至没有木薯粉。
　　
　　接着就在案板上撒一些木薯粉，防止粘板。把搅拌好的红糖木薯揉捏成大小一致的圆。
　　
　　然后再用锅煮一锅水，等水沸腾之后，便把搓好的圆珍珠放入里面煮。直至煮好。用漏勺舀起来，放到凉水中。
　　
　　这样，珍珠就准备好了。
　　
　　曹管事和厨房的人是看着婉娘一步步做的。
　　
　　等大家看到一粒粒像黑珍珠般的东西在水里泡着的时候皆是惊奇。
　　
　　“娘亲，这个就是珍珠吗？为什么有点黑呢？”
　　
　　

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