第六十九章庄惠园的传承 (第1/2页)

考试成绩在两天后公布，谢安毫无意外的获得了全年级第一，这还是在国语拖了后腿的情况下，毕竟对于他来讲，十一区的很多历史典故想要记得那么清楚也太难了。
　　
　　而且还多了一个好消息，抄袭成功的田所惠也获得前十的成绩，在发现自家女儿这么努力后，田所夫人犹豫了一番，最终决定让田所惠在家学习。
　　
　　当然，除了学习厨艺之外，还要学习小学的课程。
　　
　　于是乎，每天在厨房忙活身影又多了一个，而谢安也开始继续忙活自己的改良菜式。事实上厨艺入门之后，很多东西除非是特殊的技巧，再想进步只能靠累积。
　　
　　对食材的理解是一种很玄妙的东西，比如简单的凉拌黄瓜，想要处理好你得从挑选开始，如何找到新鲜的黄瓜，之后又如何切丝，用什么工具，最后就是调味，大部分厨师的手法都差不多，但田所夫人却又特别的处理方式，那就是利用竹刀和生抽。
　　
　　不同的刀具所带来的效果有着天差地别的口感，铁质刀具与特别材料的刀具所处理出来的食材就是其中之一。
　　
　　蔬菜类型的食材最怕就是破坏其本身所带有的口感，谢安对于这一点一直都很疑惑，直到上网查询了一番后才明白，原来是元素周期表。
　　
　　他没想到一道菜之中居然还要用的化学知识，铁质刀具在切菜之时，会微妙的把铁元素渗透进去，虽然只有一点点，就像是古代做饭都喜欢用铁锅一样，怎么不见人用铝锅。
　　
　　因为铝元素会对人身体造成破坏，长期食用铝锅所烹饪的菜式，会引发身体机能下降。
　　
　　又是一天普通的清晨，谢安早早起床，他的改良菜式进入了瓶颈，也可以说他对豆腐这个食材的认知还存在缺陷，完美的豆腐料理要想办法把轻微的豆腥味给隐没，或者干脆放大，与背的食材或者调味料所综合。
　　
　　但他不知道通过什么手法来答道这种目的，不过好的菜式也不是短时间可以完成的，所以他倒是有耐心。
　　
　　脑子里想着自己所认知的食材，谢安动作熟练的把干货给摆放好，身体的成长让他在做这些活计的时候变得更加方便起来。
　　
　　在忙活了一阵，满头大汗的谢安来到前院大厅倒了一大杯水，美美的喝完之后，发现田所夫人今天好像并没有去厨房做开门前的准备，而是在大厅内捧着一本老旧的笔记在看着什么。
　　
　　“阿姨，今天不开门吗？”
　　
　　谢安走上前好奇问道。
　　
　　“小惠还没起来吗？”田所夫人放下笔记本，看了眼楼上，微微皱眉问道。
　　
　　“她好不容易可以不上学，今天想多睡一会。”谢安有些为难的说道：“我答应把她的事情给做完，她待会就会下来了。”
　　
　　“小安，不能这么宠着她，她的人生可不是你能代替的。”田所夫人叹了口气，谢安什么都好，就是对田所惠温柔过度了。
　　
　　“以后不会了。”谢安低着脑袋答道。
　　
　　在这里生活了好几年，对他最好的除了田所夫人之外就是那只萝莉，他当然知道自己的行为有点宠溺过度，但田所惠很懂事，偶尔放纵一下也没事，不过心思细腻的田所夫人好像并不喜欢他这样。
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）