第十三章 胖子来了 1 (第2/2页)

拔好毛后，柳大爷就用刀将鸡胸割开，把鸡肠拿出来后，直接扔了。就那么点鸡肠，也没有必要去去理。有将鸡胃（咱们就这么称呼吧，好像叫法都不一样，我们哪叫鸡puchi,这个我很喜欢吃，都是些肌肉，很有嚼头）割开，把里面的东西全清理干净，把鸡胃里面的一层黄皮撕下来，用清水将它冲洗干净就可以了。全部处理好后，有用清水将这只鸡里里外外冲洗干净，又将刀冲洗干净，就拎着鸡进了厨屋，处理好这只鸡也就十来分钟。
　　
　　进了厨屋后，把这只整鸡放在案板上，将鸡剁成一小块一小块的。剁好放在盆里，又切出些鸡丁放在另一个盆里。柳大爷家也是两个锅，而且都是铁锅。炖鸡的一切都准备好之后，就让柳涛开始烧那只小点的铁锅。柳大爷则在锅里倒些油，就等油热了，将盆里的鸡块倒进锅里。
　　
　　这些鸡块刚倒进锅里就发出，“滋、滋、滋”的声音。柳大爷用锅铲在锅里翻动着。炒了一小会儿。就在锅里加水，开始炖起鸡来。在炖鸡过程中加入盐、葱姜之类的调料就可以了。柳大爷就让柳涛在开始炖的时候用大火，等到出味的时候用小火炖。这样炖出了的鸡肉又烂又好吃（唉！好想吃我爸炖的鸡）。
　　
　　在柳大爷家里，平常都是柳大娘做饭，但是如果他们家里有个客人的话，就变成柳大爷做菜。就像今天一样，他让柳大娘烧锅，自己炒菜。
　　
　　柳大爷把泡好的粉皮做成了今天的第一道凉菜。
　　
　　柳大爷将之前切好的青椒（不辣的）和鸡丁准备好，很快就做好了青椒炒鸡丁。
　　
　　在夏天里面，由于经常下雨，所以在那些腐木上经常会长出些木耳，这些木耳长的又肥又大，所以村里人在夏天的时候经常会采些木耳，晾干，等着自己将来吃。
　　
　　所以今天柳大爷也就准备的这道热菜就是这个木耳炒鸡丁，里面还鸡蛋。
　　
　　柳大爷他们两口子的密切配合，很快他们就做好了，加上之前的那只鸡，总共八个菜。别看他（她）们总共八个人，但是想吃掉着八个菜还是有难度的。因为柳大爷这个人，做菜是总是怕大家吃不饱，所以柳大爷他准备的菜总是在盘子里面装了满满的。
　　
　　一切都准备好后，柳大爷就让柳涛端着一盘菜去了堂屋。胖子老妈，看见柳涛端着菜过来了，她也赶紧去帮忙。
　　
　　柳絮就让胖子在这陪着唐芸和宋明娜，他也去了厨屋。
　　
　　而唐芸则拉了拉宋明娜的手，意思是咱们两个也去。宋明娜当然明白唐芸的意思。她们两个也就起身和柳絮去了厨屋。
　　
　　就剩下胖子自己一个人在这，胖子楞了几秒，也赶紧从屋里出来。
　　
　　柳大爷看见他们这几个人都来到了厨屋就笑着说道：“呵呵，你们怎么都过来了，那正好，咱们一人端一个。”
　　
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